素材が奏でる、本格の味。

── 「花豆（つくばね）」

「宴の華」において、その独特な形でひときわ喜びの場を彩る一品。
お正月や晴れの日の象徴である「羽根突きの羽根」を模し、厳選した大粒のそら豆を職人の技で軽やかに揚げ上げたのが、この「花豆（つくばね）」でございます。

目指したのは、贈る方の想いが伝わる、慈しみ深い美味しさ。
「羽根を模したその優美な姿。慶びを届ける縁起物の印です。素材本来の滋味を極めた本格派。」
味一筋に打ち込む職人が、素材と対話し、引き出した答えがここにあります。

◆ 贅を尽くした「一等豆の仕立て」
大粒のそら豆を、職人が最も香ばしさが引き立つ温度でカラリと仕上げました。
油の回りを最小限に抑え、素材そのものの豊かなコクと、絶妙な塩気が素材の輪郭を際立たせた、心にも体にも優しい自然な仕上がりです。
「末広がりに幸せが訪れるように」との願いを込めた、まさに心に花を添える逸品です。

◆ 繊細な手仕事の結晶
職人が素材の形を活かして丁寧に仕上げた、優美な佇まい。
サクサクと軽やかな食感のあとに訪れる、そら豆特有の芳醇な余韻は、各界の著名人の方々からも「この形を見るだけで心が和み、豆の旨みが後を引く」と、深いご愛顧を頂戴しております。

◆ こんなシーンに
格式あるお祝いの席に： 縁起物としての意味を持つ「花豆（つくばね）」は、おめでたい日の贈り物やお茶請けに最適です。
洗練されたプチギフト： 豆菓子本来の美味しさを、縁起の良い姿に託して。センスのいい手土産として、贈る方のこだわりを伝えます。
心満たされるご褒美に： 素材の力をそのままに。日常のふとした瞬間に、大地の恵みを贅沢に取り入れるひとときをお楽しみください。