梅とザラメ、至福の出会い。

── 「梅ザラメ」

「宴の華」において、ひときわ華やかな余韻と格別の気品を添える「梅ザラメ」。
素材が持つ酸味と甘みのポテンシャルを一切の誤魔化しなく、一袋に封じ込めたのがこの一品でございます。

目指したのは、ひと噛みごとに心がほどけるような、完璧な調和。
「紀州の梅びしおとザラメが、織りなす格別の甘美と酸味。もち米の風味際立つ焼きの妙。」
味一筋に打ち込む職人が、素材と対話し、引き出した答えがここにあります。

◆ 贅を尽くした「伝統の焼き上げ」
厳選された国産もち米を丹念に搗き上げ、職人がその日の温度や湿度に合わせて絶妙な加減で焼き上げました。
お米本来の香ばしさを最大限に引き出した生地に、紀州産の芳醇な梅びしおを纏わせ、仕上げに大粒のザラメを贅沢に散りばめた、心にも体にも優しい自然な仕上がりです。

◆ 繊細な手仕事の結晶
梅の爽やかな酸味とザラメの力強い甘み。
サクサクと軽快な食感のあとに訪れる、甘酸っぱく濃厚な余韻は、各界の著名人の方々からも「一度食べたら忘れられない、贅沢な味わい」と、深いご愛顧を頂戴しております。

◆ こんなシーンに
至福のティータイムに： 丁寧に淹れた日本茶はもちろん、紅茶やコーヒーとも好相性。梅の酸味が、優雅なひとときを華やかに演出します。
洗練されたプチギフト： 彩りと味わいのバランスが取れた、品格ある贈り物。センスのいい手土産として、贈る方のこだわりを伝えます。
心満たされるご褒美に： 素材の力をそのままに。日常のふとした瞬間に、甘美な癒やしを贅沢に取り入れるひとときをお楽しみください。